頂讓合約書要寫什麼？店面頂讓合約 12 項必備條款檢查清單

頂讓合約書至少要寫清楚 12 件事：雙方身分、頂讓範圍、頂讓金與付款階段、設備清單、存貨、房東同意條件、交接、債務切割、員工、競業、違約處理，以及其他約定。網路範本可以參考，但每家店的狀況不同，逐條對照這份清單，才不會漏掉最容易吵架的地方。

這篇是「條款檢查清單」，不是完整合約範本。頂讓金怎麼算，請看頂讓金怎麼算？。

頂讓合約書一定要有的 12 項條款

1. 雙方當事人

• 賣方是個人、行號還是公司？寫清楚姓名或名稱、身分證字號或統一編號、地址。
• 若是公司，由誰代表簽約、是否有權代表。
• 店面地址、店名也要寫明，避免「頂讓的是哪一家店」有爭議。

2. 頂讓範圍

寫清楚包含什麼、不包含什麼：設備、裝潢、招牌、店名或品牌、電話號碼、社群帳號、外送平台帳號、配方或進貨管道。沒寫進去的，事後很難主張。

3. 頂讓金與付款階段

• 總金額，以及是否含稅（見頂讓金要開發票嗎？）。
• 分階段付款，每一期寫明「付款條件」，而不只是日期。

舉例（假設數字）： 頂讓金 100 萬

階段	金額	付款條件
簽約訂金	10 萬	雙方簽約
第二期	70 萬	房東同意轉租或與買方簽妥新租約
尾款	20 萬	交接完成、設備點交無誤

4. 設備清單（附件）

設備清單要做成合約附件，逐項列出品名、品牌型號、數量、狀況（正常／待修），最好附照片。並約定：點交時設備應能正常運作，若有故障，是由賣方修好、折價，還是買方自行處理。

5. 存貨

約定盤點日（通常是交接當天）、計價方式（例如依進價）、過期或不良品不計，以及存貨款是否另外支付。

6. 房東同意（最重要的前提條件）

• 把「房東同意轉租，或房東與買方簽立新租約」寫成付款的前提條件。
• 約定期限內若房東不同意，合約解除、訂金全額退還。
• 押金由誰付、原押金怎麼處理，也要寫明。詳見頂讓房東不同意怎麼辦？。

7. 交接日與交接內容

交接日、鑰匙與門禁、原老闆協助交接的天數與內容（備料、操作、進貨、熟客）。

8. 債務切割日

交接日之前的水電瓦斯、貨款、稅款、員工薪資、罰款，由賣方負責；之後由買方負責。建議約定：若交接後才出現交接前的債務，賣方應負責清償，買方可從尾款中扣除。

9. 員工

哪些員工留任、由誰重新聘用、交接前的薪資與年資怎麼處理。員工的權益依《勞動基準法》處理，合約只是約定雙方之間的責任分配，細節建議先問律師或會計師。

10. 競業條款

原老闆在多久時間、多少距離內不開同類型的店、不帶走員工或熟客。範圍要合理，太寬可能被認為無效。

11. 違約與訂金處理

• 買方反悔：訂金是否不退。
• 賣方反悔（例如轉頂給別人）：是否加倍返還訂金或賠償。
• 因房東不同意等非雙方可控因素解除：訂金全額退還。

12. 其他約定

營業登記、食品業者登錄等手續由誰辦、何時辦；證照、帳號移轉的配合義務；爭議時的管轄法院。

簽約前的 3 個提醒

1. 金額大時請律師審閱。 條款寫法會影響你的權利，花一點費用請律師看，通常比事後打官司便宜。
2. 口頭承諾一律寫進去。 「營業額每月 30 萬」「房東說沒問題」，沒寫進合約就很難主張。
3. 附件要雙方簽名。 設備清單、盤點表、交接確認書，都要雙方簽名或蓋章。

常見問題

頂讓合約書需要公證嗎？

一般來說，頂讓合約雙方簽名即成立，不一定要公證。公證或請律師見證可以增加證據力，金額較大時可以考慮，實際效果建議請教律師。

頂讓合約可以用網路範本嗎？

可以參考，但範本通常不會寫到你這家店的特殊狀況，例如加盟規定、設備故障、房東條件。建議用本文的 12 項清單逐條檢查，缺的補上，金額較大時再請律師審閱。

頂讓訂金付多少比較合理？

沒有固定比例，重點是訂金退不退的條件寫清楚。買方最擔心房東不同意，所以建議把「房東不同意就全額退還」寫進合約。

結語

頂讓合約書的目的，是把「誰付什麼錢、拿到什麼東西、出事誰負責」寫清楚。照著這份清單逐條檢查，可以避免大部分頂讓糾紛。

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延伸閱讀：頂讓金怎麼算？、頂讓房東不同意怎麼辦？、收購公司盡職調查清單

本文為一般性說明，不構成法律、會計或稅務建議。