店面頂讓怎麼做？頂讓流程 8 步驟，賣方與買方都適用

更新日期 2026-10-19

店面頂讓的流程大致是：確認要不要頂、準備資料、訂掛牌價、找到接手的人、實地查核、談價與付款方式、取得房東同意、交接。 每一步做得清楚，成交會比較快，也比較不會事後吵架。

這篇把整個流程拆成 8 步，賣方和買方都可以對照看自己現在走到哪裡。

店面頂讓的流程：8 步驟總覽

步驟	賣方（要頂出去）	買方（要頂下來）
1	確認真的要頂，想好底線	想清楚預算、行業與地區
2	整理營業與租約資料	準備查核問題清單
3	訂掛牌價	用租金與獲利判斷價格
4	公開刊登或私下詢問	看廣告、聯絡、約看店
5	配合買方實地查核	實地查核營收、設備、租約
6	談價格與付款方式	談價格與付款方式
7	取得房東同意，簽書面約定	確認新租約或房東書面同意
8	交接設備、帳務、供應商與員工	接手營運，陪跑期學習

步驟 1：先確認為什麼要頂，以及你的底線

賣方先問自己三件事：為什麼要頂？希望多久內完成？最低可以接受多少錢？

「想賣一個好價錢」和「租約快到了，想趕快脫手」是兩種完全不同的策略。前者可以慢慢等對的人，後者要把價格訂得讓人願意馬上行動。

買方則要先決定預算上限。除了頂讓金，還要預留押金、第一個月租金、備料與週轉金，不要把錢全部壓在頂讓金上。

步驟 2：賣方要準備哪些資料？

買方看店時，最想看的是「這家店到底賺不賺錢」。以下資料準備得越完整，買方越放心，你也越有立場守住價格：

最近 12 個月的營業額（POS 紀錄、收款紀錄或銀行存摺，能互相對得上最好）
每月主要成本：房租、人事、食材或進貨、水電、平台抽成
租約內容：租金、剩餘租期、是否可續約、押金多少
設備清單：品項、購買年份、目前狀況，哪些含在頂讓內
人員狀況：有幾位員工，是否願意留任

資料不夠準時，不要美化。買方查核時一定會發現，反而失去信任。

步驟 3：頂讓金怎麼訂？用「月租金」做第一道檢查

頂讓金沒有公定價格。要算得精細，可以看頂讓金怎麼算，把設備裝潢、存貨與營業價值分開估。

在那之前，有一個很簡單的檢查方法：把你的開價除以月租金，看看相當於幾個月的房租。

我們整理了 2026 年 9 月 591 與 YES頂尖創業頂讓網上的掛牌資料（591 取樣 148 筆，涵蓋台北、新北、台中、桃園、高雄、台南）：

項目	數字（掛牌價）
頂讓金中位數	約 50 萬
餐飲食品類中位數	約 55 萬
頂讓金相當於幾個月租金（中位數）	約 11 個月
多數掛牌價落在	約 6 到 19 個月租金之間

資料來源：591 店面頂讓、YES頂尖創業頂讓網，2026 年 9 月 23 日整理。

三個使用上的提醒：

這是「掛牌價」，不是成交價。 資料顯示不少店家後來降價，成交價通常比掛牌價低。
取樣偏向第一頁，可能包含付費置頂的刊登，不能代表全部市場。
這只是參考，不是你的答案。 同樣是 11 個月租金，一家每月賺 15 萬的店和一家勉強打平的店，價值差很多。

怎麼使用：如果你的開價遠高於 11 個月租金，你需要一份能支撐它的獲利證明（見步驟 2）；如果遠低於，代表你可能賣便宜了。

舉例（假設數字）： 月租金 5 萬，11 個月約 55 萬，可以當成開價的起點參考。如果這家店每月穩定淨利 10 萬（已扣掉老闆自己的薪水），你有理由開得比 55 萬高；如果淨利很不穩，就要有降價空間。

步驟 4：怎麼找到接手的人？

常見的管道：

頂讓平台：591、YES頂尖等，曝光多，但同類刊登也多，標題與照片要做得清楚。
同業與供應商：食材商、設備行、同一條街的老闆常常知道誰想擴店。
社群與在地群組：臉書創業社團、社區群組。
私下詢問：不想讓員工和客人太早知道時，可以只告訴少數可信的人。

刊登時寫清楚坪數、月租金、剩餘租期、設備是否全含、營業時段。寫得越具體，來看店的人越認真，也越少浪費你的時間。

買方則要注意：廣告上的資訊只是起點，不要因為價格看起來便宜就直接下定。

步驟 5：實地查核，買方看什麼、賣方怎麼配合

買方至少要親自到店確認這幾件事：

營收是否屬實：對照 POS、帳本和存摺。最好在不同時段、平日與假日都去看。
設備能不能用：開機試運轉，確認設備是否在賣方名下，而不是租的或有貸款。
租約：剩餘租期、租金調整條件、是否允許轉讓或轉租。
為什麼要頂：賣方的理由合理嗎？

完整的查核項目可以參考盡職調查清單。

賣方配合查核時，建議先讓買方看營運，再給細部財務資料，避免資料外流。如果你擔心，可以先簽保密協議，做法見賣公司保密協議 NDA 怎麼簽。

步驟 6：談價格與付款方式

談價時，雙方都要看總金額以外的條件：

條件	買方會在意	賣方會在意
付款方式	分期、保留部分款項到交接完成	訂金要多少、什麼時候收到全部
設備範圍	清單要寫清楚	不想把私人物品一併交出
陪跑期	希望賣方教幾週	不想無限期被綁住
價格	希望有查核後調整的空間	希望守住開價

一個常見的折衷做法是：訂金先付一小部分、新租約或房東同意確認後付大部分、交接完成後付尾款。 這樣兩邊都有保障。

價格談判的更多想法可以參考收購公司價錢怎麼談，概念同樣適用在店面。

步驟 7：房東同意與書面約定

這一步最容易被忽略，卻是整個頂讓能不能成立的關鍵。店面是租來的，租約沒有處理好，頂讓金就等於付給了一個你不一定能使用的位置。

買方在付大部分款項之前，應該先確認：房東同意，並且最好用書面（新租約，或房東簽名的同意文件）。房東不同意怎麼辦，可以看頂讓房東不同意怎麼辦。

頂讓合約要寫哪些條款，整理在頂讓合約書要寫什麼。涉及債務、稅務或法律責任的部分，建議請律師或會計師看過再簽。

步驟 8：交接與開始營運

簽約不是結束。交接做得好，客人和員工才不會流失：

設備與鑰匙：照清單逐項點交，拍照留存。
水電、瓦斯、網路與各項帳戶：確認名義與費用歸屬。
供應商：賣方先介紹，讓買方能延續原本的進貨條件。
員工：說明新老闆是誰、工作內容與時間有沒有改變。
客人：熟客是這家店的價值之一，開幕初期盡量不要大改菜單和風格。

買方接手後該注意的事，可以延伸看收購公司後怎麼接手，概念和店面接手相通。

店面頂讓最常見的 4 個問題

開價沒有依據：只憑感覺，被問到就答不出來。
營收說得好聽，拿不出紀錄：買方一查就破功。
沒先處理房東：付了錢才發現不能續租。
設備清單太籠統：交接時才為「這個算不算」吵架。

常見問題

店面頂讓一定要透過仲介嗎？

不一定。你可以自己刊登、自己找人談。找人協助時，費用怎麼收、怎麼約定，請在談之前問清楚並寫下來。

頂讓金可以分期付款嗎？

可以，實務上不少買賣雙方會約定分期或保留尾款，但要寫進書面約定，包括每期金額與日期。

店面頂讓要多久才能完成？

沒有固定時間。從刊登到交接，可能是幾週到幾個月，取決於價格是否合理、資料是否齊全，以及房東的處理速度。

結語

店面頂讓看起來只是「把店交給另一個人」，其實是一連串需要有依據的決定：價格要有依據，營收要有紀錄，租約要有書面。照這 8 步走，賣方比較容易賣出合理價格，買方也比較不會買到一個接不下來的店。

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